CREMA DI PATATE E PISELLI CON CAPESANTE ALLA MENTA
Prep time: 15 minutes
Cook time: 30 minutes
Serves:
CREMA DI PATATE E PISELLI CON CAPESANTE ALLA MENTA
- Prep time: 15 minutes
- Cook time: 30 minutes
400 gr patate
200 gr pisellini
20 grammi di menta fresca
8 cape sante
Lavate e pelate le patate e mettetele a cuocere in acqua leggermente salata per un quarto d'ora. Aggiungere i pisellini surgelati e date altri tre minuti di cottura. Aggiungete il brodo vegetale e frullate lasciando qualche pisellino intero. In una padella mettete a scaldate del olio di oliva e friggete leggermente le foglie di menta, mettetele da parte e , nell'olio aromatizzato rosolate le cape sante. Servite la crema con una macinata di pepe un filo d'olio evo e adagiate le capesante e le foglie di menta croccante.
Nutrition
Claudia
Italian style in Mexicanway
Da un po’ ci pensavo e ora ho deciso di aprire questo mio blog.
Nulla di impegnativo intendiamoci, non saprei bene nemmeno come definirmi, il tempo lo dirà. Vorrei condividere con voi ricette, esperimenti con il fornetto e piatti tipici del mio amato Messico. Raccontarci le nostre esperienze di mamme imperfette e di viaggiatrici che non viaggiano mai abbastanza per i loro gusti !! un pizzico di moda, insomma, una blog-macedonia.
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