CREPES DI ZUCCA
Prep time: 10 minutes
Cook time: 10 minutes
Serves:
CREPES DI ZUCCA
- Prep time: 10 minutes
- Cook time: 10 minutes
Per 6 crêpes
3 uova
120 gr di farina di riso
100 gr zucca cotta
400 ml di latte di riso
20 gr Parmigiano reggiano
Sale q.b.
Pepe q.b.
Lessate la zucca o cuocetela in forno, togliete la buccia e lasciatela raffreddare. Nel frullatore o robot mescolate il latte con le uova, unite la farina il parmigiano e aggiustate di sale, unite la polpa di zucca e frullate. Otterrete una pastella che cuocerete nella padella da crepes o in una normale antiaderente. Farcite con del caprino o altro formaggio fresco e guarnite con germogli o microortaggi
Nutrition
Claudia
Italian style in Mexicanway
Da un po’ ci pensavo e ora ho deciso di aprire questo mio blog.
Nulla di impegnativo intendiamoci, non saprei bene nemmeno come definirmi, il tempo lo dirà. Vorrei condividere con voi ricette, esperimenti con il fornetto e piatti tipici del mio amato Messico. Raccontarci le nostre esperienze di mamme imperfette e di viaggiatrici che non viaggiano mai abbastanza per i loro gusti !! un pizzico di moda, insomma, una blog-macedonia.
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