HAMBURGER QUINOA E SPINACI CON Humus di ceci
Prep time: 30 minutes
Cook time:
Serves: 4
HAMBURGER QUINOA E SPINACI CON Humus di ceci
- Prep time: 30 minutes
- Total time: 15 minutes
- Serves: 4
150gr di quinoa
300gr di spinaci freschi
1 uovo
4 cucchiai di parmigiano
sale q.b.
pepe q.b.
pangrattato q.b
versione veg
sostituite l'uovo e il parmigiano con una patata lessata e schiacciata.
Lavate gli spinaci e sciacquate a lungo la quinoa. Mettete a cuocere in acqua salata, frullate ad immersione e nella stessa acqua aggiungete la quinoa lasciando il tempo di cottura indicato nella confezione. Scolate ed amalgamante agli altri ingredienti.
Prepariamo i nostri hamburger. Con l’aiuto di un coppapasta creiamo dei dischi alti circa un centimetro. Da questo impasto ne vengono 8-9. Prendete una griglia in ghisa, riscaldatela e cuocete gli hamburger per circa 5 min per lato.
HUMUS
300 gr di ceci già cotti e scolati
3 cucchiai di olio di oliva
1 spicchio d'aglio (facoltativo)
sempre 2 cucchiai di cumino
2 cucchiai di olio di sesamo o di oliva
il succo di 1 limone
3 cucchiai di tahina
Mixare tutto nel robot servire.
Nutrition
Claudia
Italian style in Mexicanway
Da un po’ ci pensavo e ora ho deciso di aprire questo mio blog.
Nulla di impegnativo intendiamoci, non saprei bene nemmeno come definirmi, il tempo lo dirà. Vorrei condividere con voi ricette, esperimenti con il fornetto e piatti tipici del mio amato Messico. Raccontarci le nostre esperienze di mamme imperfette e di viaggiatrici che non viaggiano mai abbastanza per i loro gusti !! un pizzico di moda, insomma, una blog-macedonia.
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