DORAYAKI NOCI E DULCE DE LECHE
Prep time: 10 minutes
Cook time: 5 minutes
Serves:
DORAYAKI NOCI E DULCE DE LECHE
- Prep time: 10 minutes
- Cook time: 5 minutes
- Total time: 15 minutes
2 uova
250 gr farina
190 gr acqua
150 gr zucchero a velo
20 gr miele
mezza bustina di lievito per dilci (3 g)
Dulce de leche:
1 lt di latte ( io uso quello senza lattosio)
300 gr di zucchero
mezza bacca di vaniglia
1/2 cucchiaino di bicarbonato.
Noci
In una ciotola mescolate la farina il lievito e lo zucchero a velo, aggiungete le uova , il miele e l'acqua e mescolate con una frusta finche' otterrete un composto liscio e privo di grumi.
Ungete leggermente una padella per crepe o una nomale ansia aderente e. scaldatela a fuoco medio, versate mezzo mestolo formando i vostri Dorayaki e appena scorgerete delle bolle girateli cos' cuocete alle 2/ 3 minuti.
Per il dulce de leche versate il latte in un pentolino, aggiungete lo zucchero e mescolate. fuoco lento, aggiungete la vaniglia e il bicarbonato. Portate ad ebollizione e e sempre mescolando sul fuoco attendete che la crema diventi densa e scura. Potete conservarlo in frigo un paio di giorni ma per utilizzarlo dovrete scaldarlo leggermente a bagno Maria.
Nutrition
Claudia
Italian style in Mexicanway
Da un po’ ci pensavo e ora ho deciso di aprire questo mio blog.
Nulla di impegnativo intendiamoci, non saprei bene nemmeno come definirmi, il tempo lo dirà. Vorrei condividere con voi ricette, esperimenti con il fornetto e piatti tipici del mio amato Messico. Raccontarci le nostre esperienze di mamme imperfette e di viaggiatrici che non viaggiano mai abbastanza per i loro gusti !! un pizzico di moda, insomma, una blog-macedonia.
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