FALAFEL
Prep time: 1 hour
Cook time:
Serves:
FALAFEL
- Prep time: 1 hour
150 gr ceci ammollati e lessati
150 gr fave ammollate e lessate
un cucchiaino di lievito di birra disidratato
una cipolla bianca
un peperone rosso ( mezza tazza)
prezzemolo(mezza tazza)
menta (mezza tazza)
coriandolo (1/4 di tazza)
cumino e cardamomo ( facoltativi)
farina di riso o di ceci
olio di arachidi per friggere
In un robot da cucina tritate tutti gli ingredienti, otterrete un impasto grumoso e leggermente umido. Con le mani formate delle polpette e passateli nella farina di riso e friggete in abbondante olio caldo. potete anche cuocerli in forno a 200 gradi finche non saranno dorati e croccanti.
potete accompagnare con una salsa allo yogurt
250 gr yogurt greco
1 spicchio aglio schiacciato
2 cucchiai di tahini
succo di mezzo limone
sar' suficiente mescolare il tutto e riporre in frigo fino al momento di servire.
Nutrition
Claudia
Italian style in Mexicanway
Da un po’ ci pensavo e ora ho deciso di aprire questo mio blog.
Nulla di impegnativo intendiamoci, non saprei bene nemmeno come definirmi, il tempo lo dirà. Vorrei condividere con voi ricette, esperimenti con il fornetto e piatti tipici del mio amato Messico. Raccontarci le nostre esperienze di mamme imperfette e di viaggiatrici che non viaggiano mai abbastanza per i loro gusti !! un pizzico di moda, insomma, una blog-macedonia.
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