MOUSSE DI YOGURT GRECO CON MELE CARAMELLATE E CRUMBLE Senza Glutine ALLE NOCI

Novembre 24, 2017claudia
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MOUSSE DI YOGURT GRECO CON MELE CARAMELLATE E CRUMBLE Senza Glutine ALLE NOCI

Ingredienti per la mousse 
125 ml di panna fresca da montare
100 g di yogurt bianco greco non zuccherato
1/2 cucchiai rasi di zucchero a velo ( quetso e' facoltativo)

Montate la panna molto fredda con le fruste elettriche. A parte  mescolate lo zucchero e lo yogurt e infine unite  i due composti mescolando delicatamente. Conservate in frigo 

Ingredienti per il crumble: 
40gr di burro freddo a pezzetti, 50gr di zucchero di canna, 60 gr di farina di riso, 40 gr di noci sgusciate, 

Tritate  le noci. Aggiungete gli altri ingredienti e mescolate con le mani fino ad ottenere un composto sbriocioloso. Stendetelo su una teglia ricoperta di carta forno e infornate 15 minuti a 180°C.

Ingredienti per le mele caramellate: 
2 mele , 35gr di zucchero, 20 g di burro, 1 cucchiaio di miele di melo, cannella qb.

Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a cubetti. Mettete lo zucchero in una pentola e fate il caramello a secco, quindi aggiungete il burro, il miele, le mele a cubetti e la cannella. Mescolate per un paio di minuti a fiamma bassa.
Componete il dolce versando la mousse in 4 coppette di vetro, versate le mele caramellate e finite con il crumble. 

Nutrition

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