Un bambino chiama la mamma e domanda: “Da dove sono venuto? Dove mi hai raccolto?”. La mamma ascolta, piange poi sorride mentre risponde: “Eri un desiderio dentro al cuore.
(Rabindranath Tagore) #happymothersday
PAVLOVA ALLE FRAGOLE
Prep time:
Cook time:
Serves: 6 persone
PAVLOVA ALLA FRAGOLE
- Serves: 6 persone
150 g albumi a temperatura ambiente
150 g zucchero a velo
150 g zucchero semolato
100 gr panna fresca da montare
fragole fresche
Nella planetaria mettete gli albumi, 75 g di zucchero a velo e 75 di zucchero semolato. Montate fino ad ottenere una meringa lucida e soda. Con una spatola incorporate lentamente dal basso verso l’alto il resto degli zuccheri setacciati finche’ non saranno incorporati. Trasferite la meringa in una sac a poche con bocchetta a stella e formate un cerchio , nella placca rivestita da carta da forno,ripassando due volte sullo stesso cerchio. Infornate a 100 gradi per un’ora circa. Quando la vostra meringhe sarà fredda montate la panna, metteteal centro le fragole tagliate a spicchi , decorate con la panna montata e fiori a piacere.
Nutrition
Claudia
Italian style in Mexicanway
Da un po’ ci pensavo e ora ho deciso di aprire questo mio blog.
Nulla di impegnativo intendiamoci, non saprei bene nemmeno come definirmi, il tempo lo dirà. Vorrei condividere con voi ricette, esperimenti con il fornetto e piatti tipici del mio amato Messico. Raccontarci le nostre esperienze di mamme imperfette e di viaggiatrici che non viaggiano mai abbastanza per i loro gusti !! un pizzico di moda, insomma, una blog-macedonia.
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