SOUFFLE’ AL BASILICO nel fornetto
Prep time: 20 minutes
Cook time: 30 minutes
Serves: 4
SOUFFLE' AL BASILICO nel fornetto
- Prep time: 20 minutes
- Cook time: 30 minutes
- Serves: 4
25 g farina 00
25 g burro
250 g latte
80 g Emmental
80 g basilico fresco
20 g Parmigiano R
1 uovo e 1 albume
grattugiate l'Emmental e il parmigiano. Lavate e tritate il basilico. Sciogliete il burro in una casseruola, togliete dal fuoco, versatevi la farina mescolando. Incorporate il latte, poco alla volta, mescolando. salate pappate e cuocete la besciamella per 10 minuti mescolando. Aggiungete l'Emmental, tutto il parmigiano. Sgusciate le uova, separate il tuorlo e aggiungetelo al composto. aggungete anche il basilico. Montate a neve gli albumi e incorporateli. Imburrate le cocotte e versatevi il composto. Cuocete a BagnoMaria nel fornetto fiamma piccola al massimo per 30 minuti
Nutrition
Claudia
Italian style in Mexicanway
Da un po’ ci pensavo e ora ho deciso di aprire questo mio blog.
Nulla di impegnativo intendiamoci, non saprei bene nemmeno come definirmi, il tempo lo dirà. Vorrei condividere con voi ricette, esperimenti con il fornetto e piatti tipici del mio amato Messico. Raccontarci le nostre esperienze di mamme imperfette e di viaggiatrici che non viaggiano mai abbastanza per i loro gusti !! un pizzico di moda, insomma, una blog-macedonia.
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