oggi è il carbonara day lo sapevate? e noi diamo la nostra personale interpretazione non ce ne vogliano i puristi ….
CARBONARA DI PISELLI con spaghetti di riso e quinoa
Prep time: 15 minutes
Cook time: 15 minutes
Serves:
CARBONARA DI PISELLI con spaghetti di riso e quinoahttps://www.germinalbio.it/it/shop/prodotti-bio/pasta-senza-glutine/spaghetti-senza-glutine.php
- Prep time: 15 minutes
- Cook time: 15 minutes
- Total time: 30 minutes
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
200 gr di Spaghetti di Riso e Quinoa GerminalBio https://www.germinalbio.it/it/shop/prodotti-bio/pasta-senza-glutine/spaghetti-senza-glutine.php100 gr di pisellini fini
1 porro
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
pepe
olio extravergine d’oliva qb
Tagliate a rondelle il porro e mettetelo a rosolare in una padella con un filo d’olio, aggiungete i piselli e proseguite la cottura con un pizzico di sale e due dita di acqua per circa 10 minuti. A parte mescolate l’uovo sbattuto con il parmigiano, sale, pepe. Fate bollire un pentola d’acqua leggermente salata. Cuocete la pasta per il tempo necessario. Saltate in padella per 1 minuto, aggiungendo un mestolino di acqua di cottura se si asciuga troppo. Spegnete il fuoco e versate la salsa all’uovo, mescolate vigorosamente finchè non si crea una crema. Per ultimo mettete in padella i piselli e servite con una macinata di pepe fresco.
Nutrition
Claudia
Italian style in Mexicanway
Da un po’ ci pensavo e ora ho deciso di aprire questo mio blog.
Nulla di impegnativo intendiamoci, non saprei bene nemmeno come definirmi, il tempo lo dirà. Vorrei condividere con voi ricette, esperimenti con il fornetto e piatti tipici del mio amato Messico. Raccontarci le nostre esperienze di mamme imperfette e di viaggiatrici che non viaggiano mai abbastanza per i loro gusti !! un pizzico di moda, insomma, una blog-macedonia.
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