PANINI SOFFICI ALLA ZUCCA

200 g zucca pesata pulita e cruda poi la cuocete al forno o a vapore.
50 ml acqua tiepida in cui scioglierete
2 g di lievito,
aggiungete 8 g olio oliva
270 farina
impastate il tutto aggiungendo alla fine il sale. Lasciate lievitare fino al raddoppio e poi dividete in 8 palline da 50g circa. Mettetele sulla leccarda e lasciate nuovamente lievitare per 40 min. Forno statico a 180 gradi. Spennellate i panini con del latte e aggiungete dei semi di zucca.
Cuocete per 30 min